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大河网讯 又一外卖新规即将施行，剑指“幽灵外卖”，维护大家“舌尖上的安全”。

为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保障食品安全，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）将于6月1日起正式施行。

点外卖已成为一种重要的生活方式。然而，后厨环境脏乱差，“幽灵外卖”鱼目混珠，威胁着广大消费者的身心健康和切身利益。如何加强餐饮服务经营者的安全主体责任，如何强化对餐饮服务经营者的监督和管理，成为亟待解决的问题。

针对“幽灵外卖”，《规定》明确要求，入网餐饮服务提供者的网店名称应当与实体经营门面招牌名称一致，应当在其主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面、实际经营地址等信息，或者上述信息的链接标识，并确保展示的信息真实、准确。

食品安全，不仅是餐饮服务提供者一方的责任，第三方平台也要从“经营载体”向“监管前沿”转变，切实扛起食品安全“守门员”主体责任。

为此，《规定》指出，平台提供者应当结合实际，按照保证食品安全的需要设置合理抽查比例，定期对入网餐饮服务提供者进行实地抽查，重点对不提供堂食服务、未实施“互联网+明厨亮灶”等的入网餐饮服务提供者进行抽查。

大河网记者注意到，《规定》还提出了一些倡导性的条款。针对入网餐饮服务提供者，倡导其通过“互联网+明厨亮灶”等方式向社会公开餐饮食品加工制作过程，接受社会监督；针对外卖配送人员，倡导其参与社会监督，发现入网餐饮服务提供者存在食品安全违法行为，及时向平台提供者反映，并向入网餐饮服务提供者所在地县级以上地方市场监督管理部门举报。

第三方平台当好“守门员”，外卖小哥成为“移动哨兵”，餐饮服务者“明厨亮灶”、诚信经营，多方合力之下，送到消费者手中的饭菜才能好吃、安全。（刘瑞朝 魏凯）

编辑：陈梦伊审核 ：赵汉青