茶产业的突破

　　当前茶产业的发展模式：茶农种茶——采茶——加工成品茶——消费者饮用。这样的传统模式造成的结果就是茶资源功能浪费现象不断凸显，进而导致茶叶深加工比例不高，茶资源的价值空间没有得到有效的发挥，新出的查的电子盘为茶产业的模式又新开辟了一条途径。

　　前不久武夷山市举办的一年一度茶博会人气颇高，相关茶文化活动精彩纷呈，展会前后举行的桐木村、天心村、星村等一系列斗茶赛也让嘉宾及游客们着实过了一把茶瘾。热闹的展馆里，收茶的、卖茶的、兜售相关产品的企业和客商带着收获而归。看似热闹非凡、皆大欢喜，可深究下去，这个产业发展的短板让人心忧。

　　从茶农角度看，受访的一些茶农感觉受经济大气候影响，今年茶叶难销，价格也有所下跌;

　　从政府角度看，武夷山市茶企上千家，可纳税不多，除了几家知名大企业，纳税额超过20万元的都算大户了;

　　从消费者角度看，走遍整个展馆，似乎是“年年岁岁花相似”，除了喝喝不同地方的茶，再买一些类似建盏、茶壶、茶包装等茶产业周边产品，真正能让人眼前一亮的新产品几近于无。

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　　如果每年展会都是这个样子，吸引力只会越来越小;更重要的是，如果一个地方的茶产业满足于这些表面的热闹，发展也难免止步。症结在哪，如何破题?

　　茶叶界已认识到这点。由武夷学院牵头，部分国内高校、研究所、茶企参加的“中国乌龙茶产业协同创新中心”于11月底启动，中心致力于乌龙茶的科技创新研究，探索茶饮料、茶食品、茶保健品等茶叶深加工领域的新技术新成果，为中国茶叶深加工产业的兴起和快速发展提供强劲的理论与技术支撑。

　　在人们在科技上探求茶的进步同时，也有一些关于茶的新的模式——茶的电子盘也开始了，陆羽茶交所也开始正式交易了。这个新型的方式，不得不说在茶叶界也引起了一番轰动。想“炒股”一样的“炒茶叶”也是值得人们期待的。