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盒马板蓝根青菜降价回归

湖北日报讯（通讯员田风）烟花三月，武汉盒马门店春意盎然。蔬菜货架上，香椿芽、马兰头、芦蒿、春笋、蚕豆已经码放整齐，又到了“吃春”的好时节。值得关注的是，去年才首次批量上市的国产“超级蔬菜”——板蓝根青菜，今春的售价同比下降了近40%，大大降低了消费者的尝鲜门槛。

板蓝根青菜，是由武汉华中农业大学自主研发的一款“超级蔬菜”。去年，板蓝根青菜在盒马全国门店一经推出，销量便迅速超越香椿，成为春菜界的“黑马”。脆嫩、鲜甜的特点，让板蓝根青菜深受“盒区房”用户的喜爱，也让上游种植基地有了扩种的信心。

盒马春菜采购负责人无任介绍，今年，板蓝根青菜种植面积扩大了一倍，从云南拓展到了宁夏等高原地区，实现轮种。产量稳定增长后，盒马进一步加大了板蓝根青菜的采购量。

板蓝根青菜口感脆嫩，做成饺子、包点的馅料后层次丰富，并自带清香，因此，今年板蓝根青菜还作为馅料出现在了面点货架。盒马面点采购育溪介绍，盒马采取“带资进组”模式，引入与盒马合作多年的工厂开发板蓝根青菜系列面点，目前首批板蓝根青菜水饺、小笼包已经上线，板蓝根青菜果蔬汁、蔬菜粉、糍粑等新品也已进入研发流程。