(相关资料图)

今天下午在豫园，英国首相斯塔默真买了盒蝴蝶酥，48块钱，他递了张100块的红钞，店员当场找了52块。这事不是摆拍，也不是谁提前通知的，就是他路过那家小店，停下来，问价、掏钱、接酥、笑一笑，还举起来给旁边人看。极目新闻的记者晚上八点多还在店里，两个店员都说了，整个过程不到两分钟，没摄像机围，没工作人员插话，就和普通游客一模一样。

那家店不在豫园围墙里，是九曲桥出口右手边一家临街小铺，玻璃柜台里摆着几盒刚出炉的蝴蝶酥，上面一层薄薄的糖霜，油光亮亮的。店员说每天只做三轮，卖完就打烊，不加防腐剂，也不提前烤好堆着。昨天下午三点，那盒酥还是热的，他咬第一口时，酥皮“咔”一声裂开，香得旁边游客都停下来看。

这事传得特别快。一开始是游客拍的几秒视频，发到抖音和小红书，标题就一句“英国首相在豫园买蝴蝶酥”，不到三小时播放破千万。后来上观新闻、看看新闻都去了现场，连央视也播了片段。晚上九点多我路过去看，店门口还有七八个人排队，有个女生专门从虹桥赶过来，就为买一盒“同款”。她拎着纸袋站在雨里笑着拍照，说：“就图个真。”

蝴蝶酥不是土生土长的中式点心，是上海人把法国棕榈叶酥改出来的。用黄油一层层叠，擀开、折、再擀，至少揉三遍、折三次，烤出来才像蝴蝶翅膀那样自然翘起。老香斋、庙香这些牌子做几十年了，但直到2019年才进非遗名录。这次被首相顺手买了，反倒比很多展览更让人记住它原来长啥样、啥味道。

有人问是不是安排好的，我们查了行程单，那天他原计划只在豫园走一圈，看花灯、过桥、听一段评弹，买点心不在流程里。店员也说，他进来前没人打招呼，结完账还跟他们点头笑了笑，伞也没全撑开，肩膀湿了一小片。

一百块红钞进了收银机，五十二块零钱回到他手里，转头可能就付了下一杯茶钱。那盒酥他吃完没？不知道。但盒底印着“绿波廊监制”，边上贴的小标签写着“当日现烤”，日期是2026年1月30日。

盒子里八块酥，一块都没剩。