臊子面是哪个省的风味面食

陕西省

臊(sào)子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。

臊子面的汤为什么不能喝

其实臊子面的汤不能喝是源于一个典故，臊子面吃完后，臊子面的汤需要回锅，所以就这样流传下来了，出现了只吃面不喝汤。但是随着现在人们生活水平的提高，我们在吃臊子面的时候，有大部分人们还是觉得汤汁也是美味的，也是要喝汤的。