凉拌素鸡是什么菜?

“凉拌素鸡是一道质地软嫩,色泽深红,汤清味鲜,以素仿荤,风味独特的菜肴,口感饱而不腻,有丰富蛋白质,营养价值较高,老少适宜。”

素鸡是哪里的特产

江苏常州

“素鸡原产于江苏常州,上溯到梁武帝时代,梁武帝信佛便以素鸡替代肉食,此后在民间流传。”

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