香肠需要放冰箱吗

视环境温度而定。

香肠一般是在冬天的时候制作,此时大部分地区的温度一般都比较低,所以是不需要放冰箱里面的,只需要悬挂在室内通风、阴凉、干燥处就可以了,但建议最好是及时吃完。

但是如果环境温度较高,或者是暂时吃不完的话,那么就需要将其用保鲜袋分装好,然后置于冰箱中冷冻保存,这样可以延长香肠的保存时间。

发霉的香肠高温煮熟厚还能吃吗

不能再继续吃了。

如果香肠已经发霉了的话,那么就会含有较多的细菌和毒素,其中的一些细菌毒素是耐高温的,即使经过高温煮熟也不会失活,此时如果继续食用的话就有可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适的症状。

所以如果香肠已经发霉了的话,是不建议再继续吃的,但是因为香肠在熏制的过程中也会出现表面起白霜的情况,所以也要将发霉和白霜相区别开来。

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