海鲜中毒症状表现有哪些?

海鲜中毒多见于夏秋季和沿海地区，，通常为集体发病，主要原因是食用了未烧熟煮透的海产品或食品交叉污染导致。

症状表现为不同程度的中、上腹持续性或阵发性绞痛，腹泻、恶心、呕吐，并可伴有发热、畏寒、乏力、脱水、休克等。近年来，由副溶血性弧菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的比例逐渐增高。

海鲜中毒的常见原因有哪些?

①加工不合格：海鲜需要在至少63度的高温环境下15分秒以上才能保证杀去了大部分细菌。然而许多海产品在加工过程中，加热都不够彻底，致使细菌存留，伤害我们的肠胃;

②不新鲜、不干净：由于海鲜蛋白质含量高，死去的海鲜就是一堆蛋白质，因而极易滋生细菌，加之处理海鲜的环境卫生不达标，会使得细菌更加肆虐。这都是诱发“中毒”现象的罪魁祸首。

③个人寒凉的体制导致的：有些人脾胃偏寒，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。