西兰花变黄了还能吃吗?

如果只是轻微的发黄，那么是可以食用的。但是如果黄的比较厉害，甚至已经开始腐烂了，那么最好不要食用，因为腐烂后的西兰花不仅没有价值，还有致癌的风险。

西兰花性凉、味甘，可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，主治腰膝酸软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等病症，长期食用还可以减少乳腺癌等癌症的发病几率。

西兰花嘌呤高吗?

西兰花含有的嘌呤成分并不高。

西兰花是一种常见蔬菜，营养成分较为全面，比如含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡罗卜素、矿物质、及钙、磷、铁、锌等微量元素，但是其含有的嘌呤成分并不高，是低嘌呤蔬菜。

食用西兰花并不会造成血尿酸升高，有高尿酸血症和痛风的患者，是可以适量吃些西兰花的，合理食用新鲜的西兰花，对患者的身体健康有益处。