小龙虾是很多人都喜欢吃的一道美食，小龙虾中含有的营养成分是比较多的,而且吃起来非常美味，但是吃小龙虾也是有讲究的，有人说小龙虾的头是千万不可以吃的，那么，小龙虾的头到底能不能吃?吃小龙虾要注意什么?一起来看看吧!

小龙虾的头能不能吃?

头不能吃，钳子能吃。

由于小龙虾的头部生活环境较差，所以这里是最容易吸收和消化的地方，也是最容易滋生细菌和寄生虫的地方，所以不能食用。

龙虾钳子是可以食用的，能够给身体提供一定的营养。

小龙虾富含蛋白质、矿物质、维生素B4、维生素B1、维生素E、维生素B3、维生素B3、维生素B3等，同时还能补充人体的新陈代谢所需要的营养。

因为小龙虾的蟹钳里也有一些肉，而且它含有更多的营养成分，所以，通常是可以食用的。

吃小龙虾要注意什么?

1.龙虾中的重金属、寄生虫等大部分都集中在龙虾的头部和表层，所以，不要吃太多的龙虾头。

2.小龙虾是一种比较辛辣的食物，而且不卫生，建议适量食用。

3.虾的外壳最好用刷子刷，并去除照，虾细爪易藏脏，不易清理，建议切掉，虾线要去皮用水冲洗数遍。

4.小龙虾要经过高温煮沸，然后再吃，这是在淤泥里生活的，里面的寄生虫很多，必须要彻底的煮熟。

5.不要吃死了的小龙虾。因为夏天的高温，小龙虾很容易就会腐烂。死掉的小龙虾，腥气很重，肉质松软，没有嚼劲，而熟透了的小龙虾，口感极佳。