地皮菜炒鸡蛋是哪里的菜

地蕨皮炒鸡蛋,萧县本地特色小吃。是一道由地蕨皮、鸡蛋、葱等做成的美食。

地皮菜是什么菜

地皮菜,又叫:地皮菇、地耳、雷公粪等,我们这里叫它地瓜皮。它生长最多的地方是山沟里,季节性流水的地方,长流水反而不长。

每年雨季来临时,地皮菜就出现了,并且生长迅速,三两天的时间就会长得一堆堆的。

它外形酷似用水泡开的木耳,不过它们的颜色是绿色的,有透明感。

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