冬虫夏草有哪些营养价值？

冬虫夏草含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。同时，虫草花还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

冬虫夏草有哪些食用禁忌?

一、青少年不可服用

冬虫夏草中含有大量雌性激素,孩子正处于发育和生长阶段,不能食用,容易引起孩子性早熟的情况,青少年需要补充蛋白质,不能盲目服用保健药物。

二、虚火上炎的人不能服用。

中医学强调的是对症治疗,冬虫夏草属于滋补性药材,不能单独服用,尤其是对于虚火上炎的人,不宜食用,过量服用会导致虚不胜补,加重病情。

三、怀孕的妇女不能使用

有的家庭成员认为孕妇怀孕比较辛苦,而且冬虫夏草是非常滋补的食物,所以孕妇也会想要一起吃,但是孕妇在怀孕期间不能吃,不仅会加重孕妇的妊娠反应,还会对胎儿的发育产生影响。

四、不能生吃

少数人为了不想破坏虫草本身的营养成分,会选择生吃虫草,但是虫草由于生长在草原的泥土上,表面上会残留着大量的寄生虫和活性虫卵,如果不能做到彻底杀毒,就会生吃,所以可能得了寄生虫疾病。

五、不能单独服用

它分为两个部分,一部分为夏草,夏草性质寒凉,单吃容易引起寒气入体,另一部分为冬虫,冬虫性热,是最精华的部分,可滋阴养肾,两者一起服用是无毒无害的,单吃不但会造成寒气入体,而且还非常浪费时间。