果酱是怎么做的?

果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。

做法一

【原料】：苹果200克，砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量，柠檬一个。

【做法】：

1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。

2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。

3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。

4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)并倒置。

【贴士】：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。

果酱的吃法有哪几种?

做蛋糕

平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。

外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。

蘸薯条

一些原味的薯条味道很平淡。

这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。

搭配燕麦

早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。

酸酸甜甜的味道，很特别。

做沙拉

平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。

大家可以把果酱放在里面，当做糖来用。

喝酸奶

很多酸奶有水果味道的。

大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。