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据新华社报导，餐饮业的“开门红”仍在延续。作为城市消费活力的重要体现之一，咖啡消费在今年率先迎来大幅增长。美团外卖数据显示，今年1－2月期间，咖啡外卖订单相比去年同期增长了101.9%，咖啡类产品搜索量同比去年也增长了78.1%，均成为餐饮各品类中的第一位。

无论是大品牌还是小门店，都感受到了浓浓暖意。北京、上海、成都等全国多地的咖啡厅都迎来订单“狂飙”。北京复煮咖啡负责人告诉记者：“春节过后，随着周围写字楼的复工复产，我们的外卖订单量整体增长了25%以上。在中午订单高峰期，店员捣薄荷叶、开椰子壳，经常会忙到手抽筋。”本土咖啡品牌“野鸽子咖啡”最多时一天卖出800多杯。“一整天，所有的店员除了吃饭上厕所，几乎没停过。”野鸽子咖啡桐梓林店的店长妮妮说。

广州人傍晚仍爱点咖啡　东北延吉拔得小城咖啡消费头筹

今年2月份期间，美团外卖平均每天会卖出120万杯咖啡。咖啡消费的高峰时段也与工作高峰时段保持了一致，上午9－11点，下午13－15点是咖啡消费的高峰时段。

在经济学领域，“咖啡指数”已成为反映一个地区经济活力的指标。从一定程度上讲，“咖啡指数”是都市繁华度的象征。上海仍然是当之无愧的“咖啡之城”，位列咖啡消费热度城市榜首位，广州、深圳、北京、成都紧随其后。但当点餐时段切换到夜晚时，广州就超越上海成为晚间的“咖啡之城”。数据显示，夜间时段咖啡消费第一变成了广州，上海只能屈居第二，之后是深圳、成都、杭州。

随着近年来咖啡在国内渗透率的逐步提升，小城咖啡也在强势崛起。今年1－2月份期间，三四线城市咖啡订单增速已经达到104.19%，超过一二线城市的72.14%。咖啡消费热度前五县城（含县级市）为：延吉、义乌、昆山、张家港、江阴。