兰州牛肉拉面是什么?

兰州拉面的来历可追溯到清朝时期的乾隆年间，当时位于今天的甘肃省兰州市的一家徽商店首创了这一美食。由于其独特的口感和经济实惠的价格，兰州拉面在长时间内一直是西北地区百姓们最常食用的街头美食之一。

然而，直到21世纪，这一地方小吃才因为一位名叫马应龙的海归小伙的创新而被更多人所知。马应龙在原有的兰州拉面的基础上，加入更为丰富的菜品，如牛肉、大葱、蒜泥等，将其打造成了拥有更高价值的“兰州牛肉拉面”，从此，这一美食成为了海内外人士都喜欢的小吃之一。

兰州牛肉拉面是哪个民族的

东乡族

兰州拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间(1799年)。