如何腌制咸鸭蛋起沙出油?

1、鸭蛋10个清洗干净之后，晾干水分。

2、准备一个大锅，加水、香叶、花椒、大料、桂皮，大火煮开。

3、然后再加入大粒盐，搅拌至盐融化，然后再煮5分钟。

4、盐水晾凉，再加入高度白酒，搅拌均匀。

5、找一个坛子，将鸭蛋放进去，然后倒入煮好的盐水。

6、保证鸭蛋完全覆盖在盐水里，盖上盖子密封。

7、腌制30-45天即可。

咸鸭蛋保质期多长时间?

咸鸭蛋的保质期一般是九个月。

咸鸭蛋的保质期要看环境。如果是自己腌制的咸鸭蛋，在常温下，可以保存九个月左右。夏季腌制的咸鸭蛋，在室温下储存，一般为三个月左右，如果存放在冰箱内，可以冷藏保存十二个月左右。

咸鸭蛋的保存方法也比较简单。一般来说，夏天比较炎热，可以将鸭蛋存放在冷藏室内，注意不要冷冻，冷冻过的咸鸭蛋口感非常差，可以放在冷藏层内。

冬天比较冷的时候，可以将鸭蛋放在干燥通风的地方，不要被太阳暴晒，这样可以延长保存时间。