老年餐桌为何成了“青年餐厅”?

　　适合老年人的食谱、营养清淡、定点送餐、服务上门。依附于社区养老照料中心的老年餐桌，设计之初也考虑到辐射解决周边老人们的用餐需求。不过，记者观察本市几个老年餐桌后发现，来这里吃饭的人中，往往年轻人比老人还多。

　　调查

　　劲松中街

　　老年餐配送中心不能送餐

　　上周六傍晚6点30分，劲松中街上，一家名为“爱侬小厨”的餐厅人气极高，餐厅大堂的17张桌子全部客满，偶尔从寒风中冲进来的后来者，只能站在结款台前等候。

　　和普通的大众餐厅不同，这家“爱侬小厨”还有另外一个身份：朝阳养老服务下的老年餐桌。餐厅的招牌上赫然写着“老年餐配送中心”，而紧挨着它的隔壁就是几乎同时开业的朝阳爱侬养老院。

　　不过，从上周六傍晚的就餐情况看，这里却丝毫没有老年餐配送中心的影子，反倒更像是一家青年餐厅。17张桌子上的就餐者中，只有7位是家人陪同而来的白发老人，其余全部为青年人或中年人;餐厅中也没有特意为老年人准备的食谱，宫保鸡丁、沸腾水煮鱼、山城毛血旺——菜单上的主打菜全都是“重口味”的流行菜;餐厅更加没有为老年人提供的配送服务，只接受电话预订后上门自取。

　　“我们现在主要以对外经营为主，来这就餐的也多是年轻人。”爱侬小厨的工作人员承认，老年餐的配送服务目前尚未开展起来。

　　朝阳北路

　　就餐时段“偶尔”见到老人

　　如果说“爱侬小厨”依靠着吸引年轻人就餐打造了人气，位于朝阳区的另一家老年餐桌，则用单点小炒吸引着年轻人。

　　位于朝阳北路附近的这家老年餐桌，是社区养老照料中心里的老年食堂，除了照顾入住中心的老人外，每天也向周边社区的老人开放经营。上周六中午12点10分，正该是吃午饭的高峰期，记者在这里却没有见到一个就餐者。“大周末的，这里怎么没有一个就餐老人?”面对记者的疑惑，一位年轻的工作人员说了一句，“我们这平时也没什么人。”

　　这家老年餐桌每周都会更换一套食谱，上周六中午的午餐菜单是：花生米炖猪蹄、木须肉、香芹炒豆干、醋熘土豆丝、米饭、发糕和鸡架汤，一顿中餐的价格是15元和20元两种。“我们这偶尔也有老年人来吃饭，但很少，反倒是上班的青年人多，晚上回家前先过来点上一份饭菜。”食堂的掌勺大厨告诉记者。

　　大厨口中的一份饭菜，是指外卖小炒，比如30元一份的梅菜扣肉、20元一份的宫保鸡丁、18元一份的家常豆腐。工作人员还特意建立了一个微信群，就餐者可以提前在微信群中选定好菜品和时间，再去食堂取餐。