▲去年实拍，商务斌哥教大家吃鲜人参，几个要点总结：1、要清洗干净，用软毛牙刷，尽量不要刷破表皮；2、洗完后要用纸巾充分吸干水份，不吸干的话不易储存易发霉；3、吃不完的人参要用密封袋保存冷藏

昨天到了末伏

(资料图片)

很快又将处暑

俗话说该“贴秋膘”了

“贴”的不是肥肉

而是人体的精气

精气，就是人体的能量

今年三伏天特别长，有四十天

到了末伏，天还是很热

杭州人的养生风俗是伏天吃鸡

此时吃鲜人参炖鸡

那叫一个美味营养，胃口好

往年吃过的抱抱粉

早已准备好小板凳啦

此时，长白山大森林里的野山参

营养物质达到峰值

由于鲜人参不易储存

很多参号老字号都不愿进货

在杭州市场上很难找到

高品质的鲜人参

小抱抱为你准备的鲜野山参

就来自辽宁五女山，基地直供价

新鲜采挖出来的

每根都用鲜苔藓包裹着

带着长白山泥土的清香

和常见的干参相比

鲜人参的优点不少哦

1、鲜参食性“微温”，不会上火。鲜人参相比干参，性平，没什么火气。对人体的补益是细温慢火的，属于“润物细无声”型。

2、鲜参活性成分高，没有流失。鲜人参的营养成分更丰富鲜活。而干人参在加工过程中，营养成分和微量元素，多少会有些流失。

3、鲜参不存在接须掺假。鲜品原支原形，难以造假。

4、鲜参食谱广泛，口感更佳。

第一批货200根

很快将售罄，而今又补了50根

每支参龄都在15年以上

一株一价

小的只要100多元

大的也不过800多元

▲五女山，属长白山余脉，主峰海拔800米，山多林密，沟壑纵横，雨量充沛，土壤肥沃，是野山参的乐园。

这是都市快报的野山参基地之一

至今已有十多年

找好参卖好参，坚守高品质

杭州市民中拥有高度的信任和口碑

为什么值得买

野山参是人工撒籽播种在山林里，在荒野环境中自然生长，没有任何人工干预的人参。

从撒籽到成参，要经过漫长的10几年，总体成活率仅有播种数量的3%。

适合野山参生长的山林逐渐减少，每年的野山参越来越少。

咏芝元的新鲜野山参

跟完全熟地种植、人工干预的园参不同

是老山林里自然生长的

除了播种和采挖

野山参生长的十几年

甚至几十年时间里

参农不参与人参的任何生长过程

气温高低、雨水多少

都会影响到野山参的生长

当地参农告诉小抱抱

今年野山参的存活率下降很多

一是因为桓仁雨水较比往年多

雨水过多，野山参容易烂根，难存活

二是气温相对偏高

容易烧叶导致死亡

所以今年新鲜野山参的产量

相比去年减少

野山参的主体修长、秀气

且吃且珍惜

第一次吃鲜野山参，是2018年在吉林长白山。此前一天，飞机降落前遭遇长时间强对流，把我的五脏六腑都要倒腾出来，整个人如同虚脱般难受。

第二天进了原始大森林，大森林里的空气好的哦，把我整个人都洗活了。

挖到几支15年以上的鲜人参，同行的朋友说，一定要现煮起来给我补身体，就洗净扔入一大锅鸡汤里。

▲野山参炖鸡汤

我连喝两碗大参汤。劳累了两天的我，大半夜还不要睡觉。人参的“补气”之力，真是名不虚传！

但是，我还是有点小担心，怕小结节小肌瘤啥的，不敢多吃。没想到，老同学居然送给我鲜人参，说，大胆吃！早几年吃你也不至于…

▲小抱抱实拍

此后每年这个季节，我都会吃上一两支鲜人参。每天吃少一点，补益没有第一次感受那么大，但对身体的好处在深秋就明显感知到了。

在三伏天里，我每天都会大汗淋漓，这个时候鲜人参上市了，吃上几枝，如同久旱之甘霖，身体吸收起来不遗余力哦。

▲小抱抱实拍塑封包装

新鲜野山参是采用塑封真空包装的。拆开包装看着好新鲜，带着泥土的清新味，芦、艼、体、须、纹五形俱美，连根须都是完整的，看着就让人喜欢。

▲小抱抱实拍切片

泥土洗刷干净后，切成薄片，每次拿3~5片来泡水喝，可以加点枸杞，加盖闷个10~20分钟左右就可以喝了。

▲小抱抱实拍参汤

掀开盖子，一股淡淡的参香味扑鼻而来，浅尝一口，带一点点苦味，随后便是甘甜的感觉。

跟西洋参那种浓浓的有点苦的参味是完全不一样的，鲜野山参更平和淡雅一些。年轻人可以吃一天停一天，长辈们倒可以天天吃，但一天1~3克足矣。

▲小抱抱实拍人参泡酒

我去年给老爸买了几支来泡酒的，加了点灵芝，每天一小杯，吃到现在，身体精神很多，不会老喊累了。

▲小抱抱实拍人参酒

今年准备再买几支加进去。泡酒，新鲜野山参一两周就可以喝了，非常方便。

吃鲜人参

简单方便又随性

1.可做人参粥、人参茶、人参汤、人参鸡蛋饼等，品尝人参的多重美味。

2.煲鸡（排骨）汤，一根人参，全家共享。建议用砂锅炖，忌用不锈钢、铁锅。大火烧开，小火炖熟。可以酌情加点枸杞、黄芪、红枣等。

3.泡酒。一时吃不掉的，用高度白酒浸泡起来。什么时候想喝了就喝一点。放在家里，也很好看哦。

2018年7月，小抱抱的同事“静静”

受都市快报委派

去东北五女山野山参基地

采挖鲜人参的经过：

到了基地，最念想的

就是跟着老把头“放山”

（放山，即进山采挖野山

老把头，是对放山经验丰富的

带队者的敬称）

老周是基地的负责人之一

有30多年的放山经验

当地人都叫他“周把头”

▲野山参都长在原始森林里，约个把小时的车程，进入山林，只能步行了。沿着山路往上走，狭窄处，只能容一人通过。成片的原始森林，空气清新得不要不要的。

▲脚下的落叶层层叠叠，像垫子一样柔软，要不是有放山人走出的这条小路，一不小心就会踩入落叶覆盖的“坑”中。

▲约摸走了个把小时，看到“都市快报咏芝元长白山脉野山参基地”一行大字，终于到了目的地。

▲基地被数条扎实的铁丝网围着，防止野山参被野兽（尤其是爱啃野山参的野猪）糟蹋；地上埋着抓“瞎耗子”（鼹鼠）的秘密武器——“地箭子”，哼哼，别想咬到人参娃！

野山参在生长过程中

拼了命地吸收天地营养和精华

长了十年的、二十年的挖掉了

需相隔60年才能二次播种

不然，再次播撒的人参也长不大

“快来，估计有大棒槌！”

周把头先给这棵“老棒槌”

主茎绕上红绳

又分别在铲子、剪子、签子

这3个挖参的工具上系上红绳

周把头说，这是老祖宗传下来的规矩

防止人参“逃跑”，更是图个吉利

先刨去周围的杂草树叶和碎土

开出盘子，然后用铲子把土铲松

用手慢慢地拨开人参周围的土

人参芦头很快露出了地面

参体和参须是最难挖的

要用剪子剪断绕在人参旁边的树根

再用签子迅速而小心地拨弄着泥土

以防止挖断任何一根参须

期间，碰到两块难缠的大石块

需用铲子小心松土

一点点地将石块挪出来

挖了近一个半小时

小抱抱同事一直在边上扶着主茎

又蹲又站的，各种酸爽

要看到人参娃娃真心不容易

▲Duang，终于出土了！

▲够野吧，五形俱全，起码有个1两重，参龄在18年左右，达到一级野山参的标准哦。

▲就地取材，用新鲜的苔藓铺好，放上原来的土，把人参裹住，用树枝捆好才能带走。

刚刚采挖出来的200株野山参

你是不是也想来尝一口呢？

编号202

52克，裙带翩翩，腿脚轻盈

编号210

22克，芦头细长，参须秀气灵动

编号239

40克，驯鹿在林中自由飞奔

编号244

63克，根系发达，稳重老实

编号204

43克，一个大的蒜瓣艼，须清疏有韧劲。

编号217

49克，冬奥会上的滑雪健将。

编号248

31克，怒发冲冠，小而野。

（限于篇幅，不能一一展现。请点链接进入店铺阅读购买）

https://shop824078.m.youzan.com/wscshop/showcase/feature?alias=SBOQzyzv82&kdt_id=631910

Tips.

1.吃鲜人参期间，不要同时吃萝卜、绿豆汤、茶叶等，以免影响功效。

2.身上出血、发烧，或手术时不建议吃。

3.未成年人不建议吃。