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近日，区市场监管局长征市场所组织梅川路1275号2楼美食城入驻餐饮商户，开展食品安全培训活动。

活动中，执法人员从餐饮器具消毒、食品来源追溯、临期调味品分类等多方面进行详细介绍，引导商户规范餐饮操作，并现场答疑解惑。同时，针对外卖餐饮链条长、环节多，容易引发食品安全卫生纠纷的情况，执法人员指出餐饮服务人员应当在摄像头下操作，使用食安封签，既保证市民吃得放心，也避免日后纠纷。

为进一步提升从业人员的食品安全意识，落实食品安全主体责任，长征市场监督管理所将继续加强食品安全监管教育，不断提升餐饮服务单位食品安全保障水平，筑牢预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的监督管理制度。