意式咖啡和美式咖啡有什么不同?

意式咖啡一般被称之为意式浓缩咖啡，在粉碗中加入7-9g的咖啡粉，用30-50磅的压力将粉压平。

用90.5℃-96.2℃，在20-30秒之间萃取出25-35ml的液体，优质的浓度咖啡会覆盖一层像蜂蜜一样的油脂。

加一勺糖是一种通常的喝法，加糖后轻轻搅拌，风味会呈现出由苦到甜丰富的层次感。

美式咖啡的制作方法比意式咖啡更加简便，而萃取出的咖啡也更加的清淡，并且成本相对更低，口感过于单薄的可以加入一些奶。

美式咖啡是一种美国人喜爱的特殊咖啡饮品，有可能来自于欧洲，美国人把爵士音乐带入欧洲，而欧洲输出意式咖啡。

在那之前，美国人习惯喝很淡的滤泡咖啡，加糖是一种习惯，美国人的舌头承受不住意式咖啡浓缩的强烈风味。

美式咖啡等于意式浓缩咖啡加热水。

意式咖啡的种类有哪些?

意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。

种类有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato) 、奶特/拿铁咖啡(Latte) 、克烈特和力士烈特(Ristretto)双倍浓度的意大利咖啡。