蛤蜊的做法是什么?

1. 蛤蜊洗净放进清水中泡30分钟,切掉须眉和胸口,用冷水清洗干净。

2. 蒜苔切段,姜片切成丝,小红椒切成圈。

3. 热锅倒入色拉油,放入姜丝和蒜苔,稍微煸炒一下。

4. 倒入小红椒圈和蛤蜊,加少许水烧开,盖上锅盖焖煮一会儿。等看到蛤蜊全部张开后,加盐和鸡精调味,快速翻炒几下即可。

5. 出锅前撒上一些葱花或者青蒜末,点缀一下,让这道菜更加美味诱人。

蛤蜊是哪里的特产

蛤蜊主产地在我国黄海、渤海和东海地区,是山东青岛、烟台、威海;辽宁大连、抚顺等沿海城市。

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