供应链是企业发展重要的一环，对于餐饮企业来说，一条高效有序的供应链体系，能够保证餐企产品质量，以更好地满足客户需求。随着餐饮行业规模扩大，对标准化和降本增效的诉求持续提升，餐饮供应链应运而生。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新发布《2022年中国餐饮供应链100强企业》，以反映2022年中国餐饮供应链企业的排名情况。

食品原材料

(资料图)

图片来源：Pexels

此榜单采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业营收规模、渠道覆盖、资产状况等综合实力以及传播声量、市场美誉度等，并结合分析师团队调研评价进行分析核算生成，侧重企业综合实力、传播声量等评价因子。

本次百强榜共有19个省份/直辖市的企业上榜，企业涉及调味料、肉禽、水产、烘焙、冻品、米面粮油、蔬果净菜、仓储物流、设施设备、包装耗材10个类别。

其中，进入前20名的企业分别是益海嘉里、温氏食品、嘉吉、梅花生物、海天味业、圣农、龙大美食、联合利华、安琪酵母、泰森食品、安井食品、三全食品、雪天盐业、京东物流、大成食品、苏盐井神、佳沃食品、顺丰冷运、中炬高新、国联水产。益海嘉里（84.25）、温氏食品（84.13）、嘉吉（82.59）依次位列榜单前三。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下基于大数据的权威第三方消费评价机构。艾媒金榜致力于通过深度大数据挖掘与分析，构建科学权威的品牌评价体系，针对品牌进行综合排名，为消费者提供中立、客观的相关品牌信息及购物消费指南。

iiMedia Ranking（艾媒金榜）是艾媒咨询旗下中国新消费品牌评价机构，为消费者提供客观的品牌信息及购物消费指南。iiMedia Ranking（艾媒金榜）指数是艾媒咨询原创用以判断企业产品消费者评价的综合指标，依托艾媒自主研发的“中国移动互联网大数据挖掘与分析系统（CMDAS）”（广东省重大科技专项，项目编号：2016B010110001），采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业营收规模、渠道覆盖、资产状况等综合实力以及传播声量、市场美誉度等，并结合分析师团队调研评价进行分析核算生成，侧重企业综合实力、传播声量等评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业以及产品在所存在领域排序越高。

注：1、外资全资或控股的企业，其总部归属地为中国大陆注册地。

2、榜单基于截至2022年12月30日中国餐饮供应链企业大数据监测结果进行系统排位。

3、根据统计数据变化情况，榜单将每年更新一次。4、如因系统自动识别监测漏选企业，可联系分析师获取调研表进行填写申报。

从细分领域来看，在百强榜中，调味料类共有32家企业上榜，肉禽企业有23家上榜，水产企业有13家上榜，烘焙、仓储物流均有7家企业进入百强。此外，冻品领域有5家企业上榜，米面粮油、蔬果净菜、设施设备各有4家企业入围百强，包装耗材则有1家企业上榜。

随着疫情防控政策持续优化，餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复，各地迎来客流回归，餐饮行业正稳步复苏中。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2025年中国餐饮行业市场规模将达55635亿元。

随着餐饮市场不断扩容，餐饮供应链行业有望持续扩张，各个细分赛道均有较大发展空间。当前各个赛道均有头部企业，如肉禽企业温氏食品、圣农、泰森，调味料企业海天味业、雪天盐业，以及烘焙企业南侨食品、立高食品等。目前多数餐饮供应链企业主要业务就是食材原料，物流、运输方面的服务并未涉及。随着行业不断发展，各赛道头部企业或逐步发展成为多环节甚至全环节企业，为下游赋能的同时亦加固自身护城河。

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