千呼万唤始出来！历经一个月时间，专业评审团从爆品力和品牌力两大维度，在全国数千万家供应链和服务商企业中，评选出《2023中国餐饮最具价值供应链TOP100》榜。

千味央厨产品

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图片来源：千味央厨官网

此榜单，由业内人士、权威专家、行业KOL等数十人组成的专家评审团，结合餐饮老板内参旗下餐饮供应链供需对接头部平台“72餐”，餐饮大数据平台·餐里眼数据研究院，餐饮供应链测评视频栏目“七十二餐尖品”等参考，历经层层筛选，最终得出。分别从产品、服务、规模、产能，及研发创新、需求量、销售额、供给量等细分维度，完成榜单评选。

2023中国餐饮最具价值供应链TOP100榜单

为了能够直观了解上榜企业，首先，我们对100家上榜企业分为10大类别。其中，属于食材供应的企业数量达到50家，占比50%；其次为软件服务的企业共计20家，第三是设备厨杂的企业10家；之后按照数量来看，调味品企业6家、设计咨询5家、营销咨询4家等等。

2023中国餐饮最具价值供应链TOP100榜单10大类别占比数据

另外，从上榜企业所在地来看，排名前三位的分别是上海、北京、四川。

TOP100中，位于上海的企业有25家，所包含的供应链和服务商类别更加丰富，包括有食材供应、设计服务、设备厨杂、软件服务等；位于北京的17家里面，以软件服务和咨询服务为主；位于四川的16家企业中，则几乎全部为食材供应；值得注意的是，来自河南的5家供应链企业中，就有千味央厨、大咖国际、双汇餐饮事业部等头部企业。

2023中国餐饮最具价值供应链TOP100榜单城市占比数据

在这众多的优质供应链和服务商企业中，不乏有上市企业代表，比如“速冻供应链第一股”千味央厨，2022年实现营收约14.89亿元，净利润约为1.02亿元，其中预制菜业务板块在2022年的销售额同比大幅增加101.23%，服务于肯德基、瑞幸咖啡、海底捞、老乡鸡等餐饮品牌。阿宽食品于今年更新招股书，作为知名餐饮品牌麻六记的供应商，2021年年收入达到10亿规模。

在服务商企业中，位于上海的博华展览，是国内规模最大、最具影响力的酒店及餐饮展览会之一，服务于大咖国际食品有限公司、高达食品设备有限公司等知名企业客户。

餐饮作为大服务领域，为消费者提供优质产品是核心要素，是拉近品牌和消费者距离、提升品牌知名度的重要抓手，所以选择口碑和实力俱佳的食材供应商很重要。同时，餐饮品牌的运营发展，更离不开软件、设备、咨询和营销等全方位需求，做好全面准备，让品牌快速前行。