猪心汤的做法是什么?

1、先将猪心清洗干净，用刀片将其切成薄片，再将其放入清水中浸泡20分钟，这样可以去除心脏中的血水，使猪心更加嫩滑。

2、接着将猪心薄片中的杂质挑出，之后用清水冲洗干净备用。

3、取一个干净的锅子，放入适量清水，加入切好的姜丝、葱段、八角和桂皮，烧开后再放入猪心，慢火煮30分钟左右。

4、最后根据个人口味加入适量盐和味精，搅拌均匀即可关火上桌。

猪心汤是甜的还是咸的

咸中带甜

“炖猪心汤口味是咸中带甜的，夏天和十分爽口，最关键是可以养心安神，助睡眠。”