热干面怎么吃?

1.先煮面条，煮个七八成熟就好，中间有个小硬芯

2.把面条捞出，控干水分，加油拌匀

3.用小风扇迅速吹干吹冷

4.吃的时候放入热水中过一下，放入碗中

5.生抽加盐调匀，淋在面条上，再淋上多多的芝麻酱，放上辣萝卜和香葱。

热干面的碱面条怎么做?

做之前，要准备好材料，适量的面条，调料酱油、葱姜蒜、食用碱等。把面洗干净，放在一边备用。再放适量的水进锅里，煮开之后，把面放进去蒸，大概30分钟。熟了后，拿出来，加点花生油、葱花，搅拌均匀，放在一边备用。再将其他调料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，调成酱汁，放在一边备用，然后放适量的水进锅里，煮开后，把面放进去，大概15分钟，熟了后，捞出来沥干水分。把所有调料放进去，搅拌均匀，碱水面就做成了。