在汕头市潮阳区榕江片区，一辆辆收割机穿梭在“金色海洋”，一株株成熟的水稻被收割机的割台“收入囊中”，谷粒从脱粒箱里不停被“吐出”。与此同时，当地种粮大户黄介茂正和农户们开展冬种生产，在耕地机的作业下，被翻卷起来的土地散发出阵阵泥土味。
“我们从10月26日开始收割晚造水稻，争取在这几天全部完成。同时，我们也全力投入到冬种生产工作中。”黄介茂说，他从11月10日开始就忙着在收割后的稻田里翻耕土地，打算栽种1500亩玉米、500亩南瓜。
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据统计，今年粤东地区4个地市粮食种植面积预计超500万亩，其中汕头103.12万亩、潮州65.31万亩、揭阳202.19万亩、汕尾130.36万亩。随着晚稻陆续收割完毕，各地冬种生产正在全面展开，多类型粮食作物长势旺盛。在广袤无垠的土地上，辛勤的农民们洒下汗水，播种来年丰收的希望。
稳粮保供▶▷
为明年农业生产开好头
粤东平原上，一辆辆装运蔬菜的冷链车从揭阳市揭西县坪上镇驶出。自2008年实现首次供港以来，当地的鸿锦供港蔬菜基地已连续10多年“不断档”为粤港澳大湾区各城市提供“每日鲜蔬”。
“去年鸿锦供港蔬菜基地种植总面积3300亩，为满足粤港澳大湾区消费需求的增加，今年基地又将扩种280亩。”基地负责人张海波介绍，“基地已提前准备冬种，预计今年冬季至明年春季期间可以供应5400吨各类蔬菜。”
农事生产，天气尤为关键。前段时间有少量降雨，给冬种生产带来了有利条件。天气刚一放晴，粤东地区不少农户抢抓农时整地、起垄、放水、管理……有条不紊地开展冬种生产。
位于汕尾陆丰市南塘镇后径村的广东企耕农业科技有限公司（下称“企耕农业”）种植基地内，300亩冬种马铃薯种植工作正在开展。“水稻收割后，我们将种植‘粤引85-38’马铃薯，将在明年春节前后上市，填补冬春两季交接的市场空档期。”企耕农业负责人杨金印说，该种植基地是后径村“一村一品”马铃薯种植示范基地，今年2月份实现马铃薯亩产超过5700公斤。
站在田头向远处眺望，企耕农业种植基地呈现一片繁忙景象。杨金印介绍，从2020年开始，种植基地采用“早造优质稻—晚造优质稻—冬种马铃薯”栽培模式（又称“‘稻—稻—薯’种植模式”），实现一年三造，产生较高的亩产值，“如果有合适的地块，公司还会扩大面积实施‘稻—稻—薯’种植模式”。
在潮州市饶平县新圩镇，当地种植大户、霞美果蔬种养专业合作社负责人王文得也在忙着扩种，填补冬闲田的“档期”。“今年计划比往年多种200亩马铃薯，明年的亩产量每亩约有5000斤。”望着眼前翻耕后的土地，王文得喜上眉梢，“期待来年有个好收成！”
政策护农▶▷
发放冬种惠农“大礼包”
疫情防控、农业生产两手抓，今年下半年，粤东各粮食产区因地制宜打出政策“组合拳”，让各地冬季农业生产再升温。
“这里以前有部分是撂荒地，今年政府部门发布新政策，对撂荒复耕复种每亩补助1000元，提高了农业生产者的积极性，现在村里的撂荒地已全部复耕复种。”黄介茂所经营的茂盛农场位于汕头市潮阳区关埠镇下底村，连日来，该村冬种工作正在如火如荼进行，原本“沉睡的土地”被广大农民播种下希望的种子。
今年汕头发布强农惠农政策“大礼包”，确定从2022年开始连续4年，每年投入1亿元实施农田整治提升行动，其中一项重要措施就是对撂荒耕地复耕复种进行补贴。
“眼下正值冬季生产关键时期，汕头将撂荒耕地复耕复种与冬种紧密结合，确保全市连片15亩以上撂荒耕地1.45万亩在今年冬季结束前全部复耕复种。”汕头市农业农村局相关负责人介绍，预计汕头2022年冬种粮食将增加超过1万亩。
稻田丰收后的空档期，恰恰是粮食生产下好“先手棋”的关键时期。在汕尾，随政策一起“下乡”的，还有农技服务“轻骑兵”。近日，在汕尾市陆丰市上英镇内许村，农技服务“轻骑兵”为当地村民讲解种植甘薯的注意事项，并进行种苗选择、病虫统防统治、测土配方施肥技术等培训。
“服务队技术人员的指导，帮助我们改变了一些传统的、不规范的种植方式，也让我们对冬种充满信心。”陆丰市上英镇内许村村民庄先生说。
有赖于高标准农田的加速建设、涉农信贷产品的逐步完善、农技服务“轻骑兵”指导生产工作等一系列惠农政策措施，今年汕尾市冬种计划总面积39万亩，比去年同期增加1.1万亩。
“通过政策帮扶，大家对今年增产计划充满信心，许多农民在晚造水稻还没成熟时就早已安排好了种植计划，落实冬种生产。”汕尾市农业农村局种植业管理与植保植检科科长杨永贤说，目前汕尾地区冬种过半，播种进入高峰期，“我们将在落实落细疫情防控措施的同时，全力抓好冬种工作，确保不荒一亩良田，不误一刻农时”。
藏粮于技▶▷
科企联合探索种植模式
五谷者，万民之命，国之重宝。粮食产量作为应变局、开新局的“压舱石”，必须采取“长牙齿”的硬措施应对各项风险，其中运用科技守好丰收的果实尤为关键。
今年，通过与省农科院、相关企业对接，揭阳市惠来县鳌江镇规划了10亩试验田，种植6个新引进的冬瓜品种。“新品种冬瓜单个15斤至20斤左右，皮色均匀没有阴阳色。这种冬瓜是吊起来生长的，需要搭棚种植，种植密度也增加了，亩产预计达18000到20000斤。”东莞市石碣镇组团驻鳌江镇帮扶工作队队长梁锐球介绍。
丰收在望的不仅有冬瓜，还有胡萝卜。在惠来县靖海镇，广东中旭农业股份有限公司的1200亩胡萝卜长势良好。
“靖海镇胡萝卜年产量约为9000吨，产值达到2500万元。靖海胡萝卜品质优良，在日本、韩国和泰国等海外市场很受欢迎。”广东中旭农业股份有限公司负责人罗松涛说。
如今出口创汇的胡萝卜地，以前却是撂荒地。为了从根子上解决土地撂荒难题，靖海镇邀请农科专家“把脉开方”，锚定了当地疏松沙质土壤的优势，推广种植胡萝卜，引进农业龙头企业，集中资源统筹胡萝卜产业发展。至去年底，义湖、后湖、旧厝、后王等村以土地折价入股、荒地出让等形式参与胡萝卜产业发展运营，切实壮大了村集体经济，仅义湖村就以土地折价入股形式每年固定从胡萝卜种植中收益10万元。
藏粮于技，粤东地区因时而动。在汕头，由市农业局牵头成立市级粮食生产技术专家组，2021年以来投入专家技术力量近2000人次帮助农民解决冬种技术问题；在汕尾，开展粮食生产统防统治，投入一批无人机有效预防和控制病虫害，确保冬季粮食安全；在潮州，鼓励当地冬种种植大户与农技专家交流学习种植经验，由市农科中心相关人员传授微喷节水、覆膜防草、优化施肥等技术；在揭阳，各区县与省农科院等农业科研院所紧密合作，按照市场化要求大力引进示范推广高产、优质、抗逆、宜机作业的优良粮食作物……
“粮食生产根本在耕地，增产增收出路在科技。”省农科院揭阳分院负责人邝哲师说，冬种工作要用好科技这把利器，守好百姓的“米袋子”和“菜篮子”。