冬瓜炖排骨汤的做法步骤是什么?

1、薏米用清水浸泡2小时，姜切片，冬瓜洗净去皮切块。

2、锅中放入适量清水烧开，放入排骨、料酒、姜片，撇去浮沫，煮至变色后捞出。

3、锅中放入姜片、排骨、薏米，倒入适量清水，大火煮开后转小火煲2小时。

4、放入切好的冬瓜继续煲20分钟，加入盐2勺、鸡精1勺，拌匀后即可盛出。

冬瓜骨头汤放什么配料?

冬瓜骨头汤属于一种常见的菜肴，含有蛋白质、维生素C、钾、钙、磷等营养物质，适量喝可以补充人体所需营养。通常还可以加入胡萝卜、玉米、豆腐等食材进去，可以在一定程度上增加冬瓜骨头汤的营养。