煮好的海螺第二天还能吃吗

视情况而定。 海螺中含有丰富的蛋白质，如果放置时间过长的话很容易会发生变质的情况，所以煮好海螺建议最好是及时吃完，这样不仅口感更好而且营养价值也更高一些。 如果暂时吃不完的话那么建议可以将其置于冰箱中冷藏保存，这样可以抑制细菌生长繁殖的速度，从而延长海螺的保存时间，第二天吃的时候只需要经过彻底加热就可以了。

煮好的海螺有黏黏的液体是怎么回事

一般是属于正常的情况。

海螺在受捕食、长时间未处理暴露、温度变化、盐度变化等刺激之后就会分泌出黏黏的液体，这属于海螺的应激性产物，是属于一种正常生理现象。

但是这种紫色的黏液是没有毒性的，所以只要海螺本身质量没问题的话，是可以继续食用的，如果介意的话也可以将海螺用干净的清水先冲洗一遍，将黏黏的液体冲洗干净之后再继续食用。