(相关资料图)

3月9日，备受瞩目的故川水牛毛肚火锅焕新升级战略合作签约仪式在成都IFS国际金融中心盛大开启。故川火锅创始团队、谭鸭血创始团队和成都资深餐饮人代表荣幸女士达成战略合作。未来三方团队将整合行业优质资源，运用宝贵的运营经验，以“毛肚锅”冲击细分赛道获取市场，共同来打造故川火锅品牌，开启餐饮连锁行业新篇章。

据了解，故川水牛毛肚火锅深耕“水牛毛肚火锅”赛道，致力为消费者分享高品质水牛毛肚，肉质肥美、口感脆弹，以高质量供应+生产链，深耕火锅品类细分市场的新赛道。

为了让产品回归本质之美，故川火锅团队历时2年、跋涉数万公里，远赴河南、苏北、四川等国内水牛主产区，最终选定以自然草料、天然牧草散养的云南德宏水牛，作为核心产品水牛毛肚的供应来源。德宏水牛毛肚颜色偏深、颗粒完整、刺根直立、厚度与硬币一般厚，是高品质的食材单品。

截至目前，故川水牛毛肚火锅已在山西、山东、江苏、浙江、上海、新疆和海南这7个区域完成布局，门店业绩非常火爆。为了更好的向全球消费者传递故川的品牌价值，让更多的人领略故川的品牌文化，故川火锅决定从山西来到全国火锅大本营成都，将成都作为第二个起点，携手拥有资深餐饮运营经验、管理经验、供应链渠道的谭鸭血创始团队及龙厨供应链，以“无故川·不毛肚”的品牌定位面向全球消费者，这代表着故川重装升级的再出发，也预示着故川品牌在厚积薄发之后勇攀高峰的勇气和魄力。

故川火锅创始人刘云先生表示，成都作为美食之都，是孵化餐饮品牌的重要战场，这里是火锅的故土，也有火锅品牌量级发展的原动力。故川火锅本次焕新升级将通过“4大升级，2大赋能”，重新塑造品牌价值；在整体大环境疲软的状态下，用更“卷”的产品、更“优”的性价比、更“苛”的口味，在竞争激烈的消费环境中脱颖而出。

当谈及品牌未来的发展，故川火锅团队更是充满了信心，他们表示：“预计到2023年底，故川品牌将会实现开店总数突破300家。”与此同时，故川将在品牌升级的道路上继续探索，给消费者更多更新的消费体验。(孟娜)

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮