不知不觉，立秋已过，今年三伏已接近尾声，这也意味着暑期进入倒计时。今年在“最热夏天”加持下，雪糕再次登上“降温榜首”。相比于去年的“雪糕刺客”“雪糕自由”，“平价雪糕”成为当前网友关注的热点之一。市场上的雪糕价格现状如何？“雪糕刺客”是否还存在？记者对此展开了调查。

市场

“钟薛高们”开始亲民

【资料图】

“连钟薛高都买一送一！”刚大学毕业在成都上班的琪琪告诉记者，“我今年夏天批发了各式各样的雪糕，价格实惠，不用担心‘雪糕刺客’了。”

还记得2018年“双11”，钟薛高一款售价高达66元名为“厄瓜多尔粉钻”的冰淇淋吗？这款冰淇淋仅15个小时就20000支售罄，占据天猫冰品类目10%的销售额，从那时起不少品牌雪糕纷纷朝着“三高”发展——高端、高品质、高价。

直至去年，“钟薛高冰淇淋放在室外1小时不化”“晴王冰淇淋没有晴王”“梦龙雪糕配料双标”等词条登上热搜，消费者逐渐意识到高价格不等于高品质，转而更关注雪糕性价比。

叮咚买菜公布的数据显示，目前雪糕销量“TOP20”单品中仅有1款单价在10元以上，其余大都在5元以下，有两款仅为1元至2元。

与此同时，以往主打高端的“钟薛高们”今年也推出平价雪糕：钟薛高在生产高端冰淇淋的同时发布售价3.5元/支含有纯可可脂、黄油等原料的“AI冰棍”，今年四月开放订货以来，目前已经出货近2000万支；伊利旗下高端雪糕品牌“须尽欢”今年四月推出4款新品，价格从18元下调至12元左右；今年的网红之一伊利“甄稀”的茉莉荔枝味流心冰淇淋批发价仅4元/支。

调查

明码标价逼退“刺客”

0.6元一个小布丁、0.9元一支老冰棍、6.5元拿下钟薛高……今年夏天，路边的商店都会在冰箱上贴着“买十支雪糕享7折优惠”“单买也是批发价”等标语吸引顾客购买雪糕。

8月16日，记者在成都市昭觉寺南路一家冰淇淋批发商店看到，10多平方米的房间内放着大大小小7个冰柜，店内墙面上贴着冰淇淋批发价，“不用找了，价格高的都在一个冰箱。”该批发店老板说。据老板介绍，今年冰淇淋价格主要在0.6元至15元，从小布丁、老冰棍到可爱多、雀巢，价格均清晰标注在显眼处。“去年前年，高价雪糕确实很火爆，但今年销量最好的冰淇淋都是几块钱的。”

随后记者来到成都市建设路附近的冰淇淋批发商店，此时正有不少消费者在挑选冰淇淋。“成都的气候有点闷，吃一个清爽的冰淇淋挺舒服。”来成都旅游的小吴告诉记者，今年雪糕价格更“接地气”，以前买一支雪糕的钱现在批发一堆，很有成就感。该店老板表示，由于店铺地段好，每天购买冰淇淋的消费者很多，“一天能卖出一两千支雪糕，像4个圈、巧乐兹、随变、小布丁就卖得很好，有时还出现断货。”

记者走访中发现，平价雪糕火热并不代表高价雪糕销声匿迹，而是“退位”了。在一家连锁便利店内，曾经的“雪糕刺客”专用冰柜安静地待在角落，最显眼处的两台冰柜中40多种雪糕，从标签上看，5元左右的雪糕占据少数，6-10元居多，10-20元的有5款，超过20元的有一款，标价为21.5元。店内工作人员表示，尽管店内雪糕价格不如批发商低价，但也给出了一些优惠，比如一些雪糕第二支半价等。

统计

3元至5元雪糕接受度最高

为什么今年的“雪糕刺客”变得低调了？

事实上，早在去年7月1日，国家市场监管总局发布《明码标价和禁止价格欺诈规定》，其中明确将经营者不标示或者显著弱化标示对消费者或者其他经营者不利的价格条件，诱导消费者或者其他经营者与其进行交易的行为列为价格欺诈行为。

《2022-2027年中国雪糕行业市场全景调研与发展前景预测报告》统计分析显示，雪糕价格“刺痛”消费者，与背离普遍消费预期不无关系。数据显示，2022年网友对单个雪糕的接受价位大多在3元至5元，占比为37%；其次是5元至10元，占比为33.9%；接受价位在10元至20元的合计为16.3%；接受1元至3元价格的占比为11%；20元以上的接受度仅为1.8%。

“整体来看，今年雪糕的价格趋势是往中间走。原来是五块六块的产品很多，几十块钱的产品也有，就出现了‘两头尖中间空’的现象，但这种现象在今年有所改变，很多商家开始往中间的价格区间布局，这既是行业竞争的结果，也是满足差异化需求的表现。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，价格的精准分层，意味着中国的雪糕市场已经进入一个“百花齐放”的时代。

提示

食用冰饮应适量

雪糕价格降下来后，是不是就可以大吃特吃呢？就如何健康食用雪糕，四川大学华西医院消化内科医生罗斌阳、邓凯提出了建议。

冷冻饮品虽解暑消热，但经常食用易引发胃肠炎等疾病，应适量食用，不可贪食。市场上大部分冷冻饮品高糖高脂，热量较高，老人、儿童、患有糖尿病高血压和免疫力低下人群尤其注意要适度食用。特别是运动后大量、快速食用冷冻饮品，可能会导致血管迅速收缩，不仅会导致胃肠道消化功能紊乱，严重的还会诱发急性心梗等心脑血管疾病。此外，针对加入可能导致过敏物质配料的冷冻饮品，如加入酒精、豆类、乳类等，建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用，儿童应在家长的看护和指导下食用。

全媒体见习记者 何馥君

编辑：孙家钰 校对：张可 审核：申涵兮