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近日，海关总署正式颁布2021年度海关科技成果评定结果，共评定出一级成果9项、二级成果21项、三级成果63项。其中，由燕之屋与厦门海关技术中心联合完成的科研项目《燕窝及其制品真实属性表征研究及在口岸把关和新产品创制中的应用》获评海关科技成果评定二级。

图：燕之屋项目获评中国海关总署海关科技成果评定二级

此次燕之屋与厦门海关技术中心联合项目《燕窝及其制品真实属性表征研究及在口岸把关和新产品创制中的应用》开展了燕窝真实属性表征技术研究、系统评价了燕窝安全性、进行了燕窝即食产品研发及口岸把关应用研究。一方面，采用核磁共振谱、液相色谱-飞行时间质谱、拉曼光谱、离子迁移谱等技术建立了一系列燕窝真伪鉴定技术，方法快速、准确。另一方面，将研究成果应用到多种燕窝制品的研发，促进了燕窝行业的规范发展。