预制菜是什么意思?

预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因此，预制菜概念是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成的概念。

都有哪些预制菜龙头股?

龙头股1、安井食品：公司主营业务为速冻食品的研发、生产和销售。

龙头股2、国联水产：公司主营业务为对虾和罗非鱼种苗、水产饲料、初加工产品及深加工食品。

龙头股3、海欣食品：公司从事肉制品和肉制品的生产和销售。

龙头股4、三全食品：公司主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售。