油泼面是陕西传统面食，简单美味，让人吃完唇齿留香，欲罢不能，一般做油泼面会自己揉面、涂油、切条发酵然后扯成扯面，今天这道快手油泼面，既节省了时间，还特别好吃。

食材准备

刀削面200克

(资料图片)

油菜2棵

小葱1根

大蒜5瓣

食用油少许

生抽10毫升

陈醋7毫升

白糖1克

麻油3毫升

香油3毫升

辣椒粉适量

快手油泼面的烹饪过程

1.准备好面条，拿出自己要吃的量。

2.锅内加入适量水烧开，下入面条。

3.油菜洗净去头备用。

4.把小葱洗净切成葱花。

5.大蒜去皮绞碎。

6.将油菜放入面条的锅中烫熟捞出备用。

7.然后将10毫升生抽、7毫升陈醋、1克白糖、少许盐、3毫升麻油和3毫升香油倒入碗底拌匀。

8.面条煮熟后捞出，放入有酱汁的碗里搅拌均匀。

9.再放入煮好的油菜，加入蒜末和适量辣椒粉。

10.起锅上火倒入少许油，油冒烟后关火，热油倒在蒜和辣椒上。

11.搅拌均匀，快手油泼面做好了。

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