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梭子蟹有蟹黄吗

梭子蟹也是有蟹黄的，但是它的蟹黄只出现在成熟期的母蟹身上，发育未完成的母蟹或者是公蟹身上都是没有蟹黄的。梭子蟹蟹黄的位置也是很好找的，它位于梭子蟹的腹部。

梭子蟹有公母吗

梭子蟹主要产地是马来群岛、中国大陆、日本等,由于头部、胸部、腹甲形似梭子,因此得名梭子蟹。梭子蟹公的肚子是呈现三角形的,母的则是呈现圆形的,另外八只腿都有细细的毛就是公的,只是在两螯上有点毛的,就是母的。公的梭子蟹鲜美,母的蟹黄多。

有些地方俗称梭子蟹为“白蟹”，因头胸甲呈梭子形，故名梭子，甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。

梭子蟹的体色随周围环境而变异，生活于砂底的个体，头胸甲呈浅灰绿色，前鳃区具一圆形白斑，螯足大部分为紫红色带白色斑点。

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。