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近日，叮咚买菜宣布与盱眙县展开合作，在当地打造集小龙虾培育、研发、加工为一体的预制菜供应链，让盱眙龙虾成为只需24小时，就能从虾田送到全国消费者手中的高品质预制菜。

盱眙龙虾产业集团、盱眙天源控股集团董事长张晓东表示，龙虾产业现已成为盱眙支柱性产业，全县龙虾养殖面积达83.5万亩，龙虾年产量约14万吨，达到百亿级产业规模，农村居民人均纯收入中约1/4来自龙虾产业。淮安市市场监督管理局已经制定了《盱眙龙虾全产业链标准体系》，引领小龙虾预制菜产业更加规范化、标准化健康发展。通过与盱眙县合作，叮咚买菜将在盱眙打造集小龙虾养殖、研发、加工一体化产业链，在模式创新、品牌打造、小龙虾全产业链标准制定等开展合作。据了解，叮咚买菜的冷吃小龙虾从虾田到抵达消费者的餐桌，目前这个过程最短可以在24小时之内完成。