近日，世界奶业大会在呼和浩特举行。
本次大会以“创新合作、绿色低碳，推动世界奶业可持续发展”为主题，来自伊利、蒙牛、君乐宝、澳优、三元股份、优然牧业等国内20强乳企，以及来自恒天然、阿拉福兹、利乐集团等国际乳企参会。
【资料图】
开幕式上，来自国内、国际知名乳企、以及“两院”院士等专家学者共同分享发展经验，探索奶业绿色可持续发展新模式、新路径，共话奶业高质量发展。
2023年，在人口出生数量下降、经济形势不稳定、奶源供需周期性波动、上游成本压力陡增等影响下，奶业进入了下行调整的艰难时刻。如何应对当前经济环境下的奶业形势，如何实现奶业的可持续发展？
▲恒天然大中华区首席执行官周德汉
搜狐财经与恒天然大中华区首席执行官周德汉进行了交流。周德汉表示，过去两年全球乳制品行业产生快速变化。消费者基于健康产品的需求持续增长，企业的创新能力和可持续发展能力至关重要。
在中国市场，恒天然将基于对市场和消费者的洞察，恒天然将继续实施本土化创新；恒天然的战略重点也与中国的“双碳目标”相契合。
以下为全文，供行业人士参考：
搜狐财经：您如何看待近两年全球奶业形势与发展趋势？对于中国乳业目前的阶段性挑战及竞争格局，恒天然中国将采取怎样的应对政策？
周德汉：过去两年全球乳品行业发展蓬勃，并且快速变化。我们认为，全球奶业形势与发展趋势体现在以下方面：
越来越多的消费者认识到营养的益处，对健康营养产品的需求显著增加；与此同时，创新在当前变得极其重要；此外，随着对气候变化和环境问题的日益关注，企业和消费者都更加注重可持续发展。
我们将根据恒天然的整体战略，继续加强在中国的核心业务。
我们看到中国对健康保健相关产品的需求不断增加，为此我们正在研发新产品，以满足中国消费者对健康、营养和保健日益增长的需求。
我们基于对市场趋势和消费者需求的洞察，专注于本土化创新。恒天然将通过进入更多二、三线城市，以创新提升产品，加强中式餐饮供应和菜单开发，进一步发展我们的餐饮服务业务。
依托新西兰纯净的自然环境和牧场草饲放养模式，我们把可持续发展作为基石，并拥有与中国市场合作的良好机遇。
搜狐财经：面对中国极具潜力的消费市场，恒天然的奶酪业务拥有哪些优势？未来将如何满足中国消费者对奶酪产品的消费需求？
周德汉：随着中国消费者对健康的日益关注，大家越来越认识到包括奶酪在内的乳制品的营养价值。为满足当前健康保健消费趋势下中国消费者的营养需求，恒天然正探索推出更多价值驱动的乳制品，包括奶酪。
对我们来说，关键是与我们的合作伙伴一起，生产能够吸引中国消费者的奶酪产品。
恒天然在与本地行业伙伴密切合作的同时，积极实施本土化创新。在今年的中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2023）期间，恒天然原料业务展示了屡获国际殊荣的多款NZMP天然干酪原料以及创新产品应用和本土化概念，同时还专门展示了干酪原料在家庭烘焙和零食领域中的多种应用。
恒天然的餐饮服务业务推出了本土化的奶酪创新产品，例如奶油芝士制成的奶盖茶、奶酪棒棒糖甚至奶酪饺子。我们还将源自新西兰的高端奶酪品牌凯蓓蒂（Kapiti）和美兰（Mainland）引入中国市场。
搜狐财经：恒天然此前公布2030年战略，宣布运营利润要提高40%-50%（相较于2021财年），并预计在2050年达成净零排放。在中国市场，恒天然的利润动力主要源自哪些？怎样配合中国提出的“双碳目标”？
搜狐财经：在过去的50年里，依托源自新西兰的乳品菁华、创新、可持续性发展以及同本地合作伙伴的密切合作，恒天然在中国市场取得了成功，坚信这些要素将继续支撑我们未来的增长之路。
首先是源自新西兰的乳品菁华。恒天然以源自新西兰纯净的自然环境和牧场草饲放养模式，生产出高品质的营养乳制品。
其次，我们以可持续发展为战略核心。恒天然制定了到2050年实现净零排放的目标，并计划在未来十年投资10亿新西兰元用于可持续发展。
我们最近宣布升级减排目标，计划到2030年实现范围1和范围2碳排放目标，即较2018年减少50%的碳排放量。这比之前制定的到2030年减少30%的目标更进一步。为了实现这一目标，我们将投资7.9亿新西兰元，其中包括新西兰政府提供的9000万新西兰元资助，以逐步淘汰我们在生产制造过程中使用的煤炭。
在中国市场，恒天然的战略重点与中国政府的“双碳”目标等可持续发展要务高度契合。我们拥有很好的合作机会，共同应对挑战。近年来，恒天然一直与客户及各大环保组织紧密合作，积极参与可持续发展活动，支持乳品行业的可持续发展，并将可持续发展等理念传递给公众，共同实现可持续发展的目标。
我们也在持续加强本土化创新。我们一直在探索将新西兰乳品菁华与本地美食相结合的创新方式，恒天然创新中心不断根据本地市场需求探索新的产品、应用、服务和解决方案。
搜狐财经：一个优秀的乳制品公司应该具备哪些能力来推动可持续发展？
周德汉：对恒天然来说，除了上述提及的可持续发展战略和坚持本土化创新外，科研能力也至关重要。
我们拥有一支由专业研究人员和科学家组成的团队，与我们的奶农密切合作，探索创新解决方案，为今天和未来的人们保护、改善和重建我们的环境。例如，我们正在研究一系列潜在的突破性技术，以帮助奶农和更广泛的全球农业领域减少甲烷和其他农场温室气体(GHG)的排放。
最后，合作伙伴关系同样重要。恒天然在中国市场深耕50年，作为一个已完全融入中国乳品行业的跨国企业，恒天然致力于与当地行业合作，包括客户、供应商和价值链上的其他利益相关方，共同解决可持续发展问题，迈向可持续发展的未来。