煮饺子时可以在水里撒点什么?

饺子是老少皆宜的美食，很多人对于煮饺子时可以在水里撒点什么，煮饺子时饺子飘起来意味着什么的问题感兴趣，下面大家就跟着小编一起来了解一下吧。

煮饺子时可以在水里撒点：1、食盐;2、凉水;3、大葱。

1、食盐：煮水饺的水烧开后，往里面加入适量的食盐，待食盐融化后再放入水饺，这样煮出的水饺不易粘连，饺子皮更有韧性。

2、凉水：在水饺开锅后，往里面加入凉水将其煮沸，这样做，煮出的水饺不易破皮，吃起来会更好吃。

3、大葱：煮水饺的水烧开前，先往里面加入两段大葱，这样煮出的水饺味更香，还不易破皮。

煮饺子时饺子飘起来意味着什么?

饺子煮着煮着浮起来是因为加热后皮内会产生热水蒸气，然后饺子皮就会膨胀，产生浮力，当浮力大于饺子的重力时，饺子就会浮起来。一般来说煮浮起来的饺子是否熟了要看什么馅，我是这么判断的，捞起浮起来的饺子，用筷子按一下，如果马上就回复原状，就熟了，如果塌陷，就不熟。

有句谚语：盖盖儿煮皮，开盖儿煮馅。