饮茶喝酒 谁是御寒王道

 　　连绵阴雨伴着冬日寒风，初雪来临前最是冻人。在人们的想象中，仿佛到了冬天，御寒就离不开酒，而茶叶属凉性最好少喝。

　　可事实真是这样吗?

　　在被誉为中国古典百科全书，传统文化集大成者的著名小说《红楼梦》中，薛宝钗曾对贾宝玉有这样的论述：“……酒性最热，若热吃下去，发散的就快，若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖他，岂不受害?”

时至今日，无论是高档的五粮液、茅台，还是大众化的白云边、枝江大曲，人们认为的喝酒活血增暖其实是一种身体错觉。

　　人在饮酒后，会感到全身温暖、发热，之所以会有这种感觉，是因为酒中的乙醇经过消化道进入血液后，一方面使人体皮肤的毛细血管扩张，血液循环加快，使热量加快散发到体表，因而使人感到温 暖发热;另一方面，乙醇随着血液循环进入中枢神经系统，对中枢神经系统起着麻醉作用，使人体对外界环境刺激的冷的感觉不敏感，所以对寒冷的感觉就会降低， 所以这是一种错觉。

　　因此，饮酒御寒，不仅不会起到御寒功用，反而会使人体出现感冒、冻伤这些症状。尤其需要提醒的是，靠饮酒御寒对老年人更为不利。因为老年人本来就对体温变化不是特别敏感，如果喝酒引起体温中枢调节紊乱，会容易损伤调温的功能。

　　问：那如果不喝酒，什么样的饮品能让人在冬日保持健康温暖的身体呢?

　　答：答案很简单，就是黑茶。

　　大多数人认为茶叶性寒，其实是一种误区。

茶也分寒性与热性,常见的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。其中, 绿茶和青茶中的铁观音，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶,而青茶中的乌龙茶、大红袍，属于中性的茶。黑茶当中的茯砖、六堡茶、普洱熟茶(渥堆发酵普洱茶)等为后发酵、全发酵茶类，属于热性的茶。

　　一般到了夏天我们常常会喝绿茶，那是由于它在制作时没有发酵这个环节，所以营养成分比其它的茶要高，但叶绿素的含量也多，对肠胃刺激较大，胃溃疡患者和虚寒体质的人不能喝绿茶，也不建议喝绿茶。

　　与之相反，黑茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此黑茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加奶的黑茶，还能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

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　　青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，是冬日饮用圣品。其主要功能之一便是御寒保暖， 而且青砖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。青砖茶富含多种益生菌，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老青砖黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。不仅如此,青砖茶中的茶黄素，还能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，能够降低血糖含量。

　　更重要的是，青砖茶的制作包含发酵和烘焙的过程，有助御寒，非常适合虚寒体质者喝。寒冷的冬日,喝上一杯热乎乎的黑茶,在增加人体温度的同时，减掉因为冬日食用油腻食物而产生的沉积脂肪,实在不失为一种两全其美的选择。

　　赵李桥茶厂有限责任公司作为湖北青砖茶的正统传承者，两次被国家授予“中华老字号”称号，2014年又被国家授予“中国非物质文化遗产”。而今年赵李桥茶厂与陆羽茶交所联合推出的“茶和天下2015老青砖”臻选高品质的原料，以世代传承的工艺精工制成，除具老青茶独有的健康品饮价值外，作为首届中国(天门)茶圣节，陆羽茶经楼盛大开楼，湖北赤壁第15届国际茶业大会，陆羽茶交所敲锣上线这四大盛事的见证藏品，同时还具有极高的投资收藏价值。该系列青砖茶在陆羽茶交所的前两批挂牌产品，刚刚问世便被认购一空，其后续投资价值值得期待。