泡茶的注意事项有哪些

　　中国的茶文化历史久远源长，虽然没有前人喝茶的讲究，但是在现代性的随意中，依然保留着人们对茶的向往。随着越来越多人喝茶养生，泡茶也成了一门技术活。如何泡茶才更健康营养呢?

　　中国茶文化历史久远源长，现在茶市场还是依然那么火爆，甚至还有人对于茶有研发出了一种新型的模式——”互联网+茶”陆羽茶交所就是这样，它是全国首家“互联网+茶”交易和金融平台，以弘扬陆羽茶文化、振兴中国茶产业为使命，建立第三方茶标准评级中心，以茶标准、茶交易、茶金融和茶文化为四大业务版块，为茶行业上下游企业提供行业咨讯、标准检测、交易、支付结算、仓储物流、投融资等服务。现在看来人们喝茶的习惯还是依然没有改变，那么，我们在喝茶的时候应该怎样泡茶呢?

　　看看泡茶的注意事项：

　　1、用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。普通的泡茶玻璃杯最合适。

　　2、用沸水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素(如维生素C等)大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入;嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

　　3、第一次茶要过滤。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。

　　4、同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;同时由于茶水搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶水中的微生物(细菌和真菌)数量增多，而影响卫生。茶泡三四杯后就没有再泡的必要了。