彰化肉圆

彰化肉圆的主要原料是精选的红薯粉，上等的猪肉，香菇，蛋黄，冬虾，葱竹笋等等。它表皮圆润，富有弹性，将其放入不温不燥的锅中煮几分钟，淋上特制的甜酱，吃起来绵软可口。

肉圆主要用到的调味料是

加入猪油、盐、白糖、淀粉，搅成接近面团的稠面糊状，搅成芋泥，加入酱油

猪肉切丁用料酒、酱油、蒜末、白糖腌制，腌好的肉丁放入面糊中拌均匀，用勺子舀到蒸笼上面蒸熟即可，最后撒上葱花做装饰

五香粉 1/3小匙

胡椒粉 1/3小匙

盐 1/2小匙

酱油 1/2小匙

糖 1/2小匙