冷藏的馒头有异味怎么办?

先辨别一下是什么味。

1、如果是冰箱内其他食物的味道，那就是串味了，经过高温蒸一下，就挥发了，可以正常的食用。

2、如果是酸臭味，那就是在冰箱存放期间，发生了腐败现象，这时不管程度轻重，都不要食用了，轻了对身体会健康有影响，严重了会引起食物中毒，再说任何一副药的价格都比这点食物贵得多，吃出问题还要受罪。

冰箱食物互相串味怎么办?

使用保鲜膜进行分区存储

像平时家里厨房剩下的食材可以用食物保鲜膜包好再分区放进冰箱里。值得提醒大家的是，生熟食物一定要分区存放，除了保鲜膜，大家还可以使用不同规格的密封盒，将各类食材分开进行存储，这样做既可以防止食物之间的串味，还节省了冰箱的使用空间。

定期清理食材和冰箱

尽管冰箱是用来存储食物的，但是时间长了就算是放在冰箱里食材也会出现变质的情况。因此平时在放置食物前要看好食物的保质期，做到食物尽早食用，不要将其放在冰箱过长时间以免出现变质串味的情况。冰箱也要做到定期清理，将冰箱里的所有东西都取出来，对冰箱做一个整体的清洗，然后打开冰箱门通风除味。

放置柚子皮进行除味

吃完柚子的皮大家可以留下来，将柚子皮切成一小块块的放进冰箱里。柚子皮本身能够散发出清新的气味，而且还具有一定的吸除异味的作用，对于冰箱内食物串味引起的异味来说，柚子皮的效果还是不错的。除了柚子皮，橘子皮、茶叶、柠檬片也具有相同的效果，对于吸附冰箱里的异味来说，这些东西都是可以使用的。