牛肉哪个部位的肉最嫩最好吃?

牛里脊肉牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条。

牛肉最好的部位依次排列是什么?

牛肉最好的部位依次排列是肩胛肉、上里脊肉、内里脊肉等等。上里脊肉瘦肉多,且肉中夹杂较多的脂肪;适用於烧烤、牛排。

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