食用有毒火腿肠有哪些危害?

“敌敌畏”为无色至琥珀色液体，微带芳香味。制剂为浅黄色至黄棕色油状液体，在水溶液中缓慢分解，口服中毒者潜伏期短，发病快，病情严重，常见有昏迷，可在数十分钟内死亡。口服者消化道刺激症状明显。因此吃了这种连苍蝇都不好靠近的火腿肠，人类吃了会有恶心，昏迷，中毒等症状发生。

可是超市里、菜市场里，火腿肠的种类那么多，可谓鱼龙混杂，我们又该怎么去分辨呢?

如何识别有毒火腿?

一、闻气味

新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味，劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。

二、看外观

1、优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性;

2、劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。

优质的火腿肠，切面光泽油亮;劣质的火腿肠，切面周围有淡灰色的环。

三、看切片

切火腿肠的时候，如果切片的肠体外环有松散的情况，一定要注意，这很有可能是劣质的火腿肠。