酱香型白酒,是中国独有的珍贵酒类之一,具有浓郁的香气和独特的口感,宛如一首华彩的乐章,在世界酒坛上熠熠生辉。酱香型白酒承载着中华文化的千年沉淀,以其独特的酿造工艺和丰富的口感征服了无数美酒爱好者的心。如今,肆拾玖坊以“做一瓶纯粮好酒”为初心,专注酿制醇正的酱香白酒,成为业内公认的“善酿者”。

有些不懂酱香之美的新人还在问:何为酱香?其实酱香型白酒的味道类似于豆类发酵时所产生的香气,与酱油也有一定的相似之处。它的香气主要以酱香为主,焦糊香为辅,入口时味道醇厚,回味悠长。对于那些习惯了酱香白酒的人来说,喝其他类型的酒可能会觉得不够味,过于寡淡了,就像吃惯了重庆小面,即使可以尝试海鲜粥,但当和朋友一起出门吃饭时,他们总是倾向于选择川湘菜馆。

酱香型白酒的生产遵循严格的12987制酒管理流程。整个生产周期为一年,包括两次投粮、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒。一旦基酒酿制完成,还要经过分级存放、勾调和储存的过程。为了确保酒质的水准,一瓶优质酱酒的生产和贮藏至少需要五年的时间。

不怎么喝酱香白酒的人可能刚开始不太习惯肆拾玖坊酱香酒的味道,但熟悉之后,可以发现像肆拾玖坊这样正宗酱香型白酒不只是有迷人的酱香味,还有一丝像是烧焦的味道,整体上来说闻起来让人十分的愉悦。并且,真正的优质酱香型白酒不仅外观清澈透明,没有黏稠感,而且喝入口中时能带来浓厚的香气,令人回味无穷。丝丝入喉,就像饮用浓郁豆浆般的感觉。酒体层次丰富,让你能够清晰感受到液体从嘴巴进入喉咙,再滑入胃中。甚至在喝下去后打嗝时,依然弥漫着香气。只有具备这种特质的酱香型白酒,才被称为真正的佳酿。

肆拾玖坊自成立之初就坚守在中国酱香白酒核心产区,于赤水河畔从原料、工艺、管理等各个方面全面提升白酒的品质。在恪守品质的同时,肆拾玖坊还大力提倡悦饮文化,“饮健康酒、健康饮酒、不喝大酒、适量就好”希望改变不良的饮酒风气,营造和谐的饮酒氛围。

酱香型白酒有哪些?品味肆拾玖坊,人们不仅可以品尝到独特的酱香美酒,更能领略到饮酒生活的多样与美好。让我们一起举杯,与肆拾玖坊共同感受人生的酸甜苦辣,共享传世佳酿的绝妙滋味。