上半年朋友圈六大健康谣言

　　日前，微信辟谣中心等发布的上半年朋友圈六大谣言，包含“蒸锅水易致癌”、“大蒜鉴定地沟油”、“牙膏底部有黑条不能用”。微信方面表示，用户可能也常常在朋友圈看到亲朋好友分享的各种生活健康小常识，但这些“常识”可不都是那么靠谱。

　　谣言1：蒸锅水易致癌

　　【流言】反复用来蒸馒头等的剩锅水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。

　　【真相】亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成。另外，水只要符合国家标准，其中硝酸盐含量很低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害。

　　谣言2：大蒜鉴定地沟油

　　【流言】检测是否是地沟油的最简单方法：在炒菜时放一颗剥皮的蒜，如果蒜变红色，就是用了地沟油。

　　【真相】这都是非常不可靠的方法，没有黄曲霉毒素遇大蒜会变色的科学依据，另外即使地沟油中的黄曲霉素合格，也不代表安全。

　　谣言3：牙膏底部有黑条不能用

　　【流言】牙膏底部的彩条标识了牙膏成分：绿色表示纯天然；红色表示一半是天然成分，一半是化学成分；黑色表示全部是化学成分，使用黑色条纹的牙膏就是在吸毒。

　　【真相】牙膏并非按天然或化学成分分类。牙膏底部的颜色只是生产线上的一个标记，是为了帮助牙膏皮裁切、图案印刷、电眼质检校对。[!--empirenews.page--]

　　谣言4：各种食物相克

　　【流言】一些常见的食物，比如柿子和蟹、虾和水果、豆浆和鸡蛋，混在一起吃会相克，轻则导致身体不适，重则使人中毒。

　　【真相】营养界主流意见否定“食物相克”的说法。科学家曾对常见的“食物相克”配伍进行验证，结果无一成立。所谓“相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。

　　谣言5：肉丸全是添加剂有害

　　【流言】现在很多肉丸价格明显低于原料肉的价格，根本没有肉，都是淀粉加一些胶类物质和香精调制而成的。

　　【真相】商家及企业必须诚实标识配料成分。不过肉丸有没有肉与是否安全没关系。没有肉的仿生肉丸多是用大豆蛋白加淀粉混合挤压而成，比较适合需要控制体重、预防三高的人群。

　　谣言6：转基因有毒

　　【流言】美国环境医学科学研究院推出报告称：“一些动物实验表明，食用转基因食品有严重损害健康的风险”。

　　【真相】该研究院的委员会未经美国医学专业委员会认可，合法性、权威性存争议，且除了宣布转基因有毒外，未公布过其他任何信息，可信度极低。流言中提到的其他转基因危害也很早就被证实是谣言。