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墨西哥无豆咖啡品牌Minus

图片来源:Packaging of the World

品牌方舟获悉,墨西哥无豆咖啡品牌Minus获得由Amplifica Capital领投的种子轮融资,距离上一次融资(450万美元)已近两年之久。

Minus成立于2020年,前身为Compound Foods,该公司主要利用合成生物分子来制作无豆咖啡。例如利用根茎、种子或豆类植物进行分批发酵酿造,并添加咖啡因以实现色香味均类似于咖啡的饮品。

Minus旨在让全球咖啡行业变得更加可持续发展。据Minus称,其咖啡产品与传统咖啡生产相比排碳量更少,且耗水量更低。

Minus还开发了一种冷泡即饮(RTD)咖啡,同时也在积极研发其他产品,包括研磨咖啡替代品,目前Minus已与诸多美国零售店和餐饮服务店达成分销合作。

Packaging of the World

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