“鳀鱼在中国的别名叫海蜒、离水烂、老雁食、烂船丁、老眼屎等，鳀鱼广泛分布于我国的渤海、黄海和东海地区，而且它是一种生活在温带海洋中上层的小型鱼类，在日常生活中也是比较常见的。鳀鱼是其它经济鱼类的饵料生物，是黄东海单种鱼类资源生物量最大的鱼种，也是黄东海食物网中的关键种。”

1.性味归经

鳀鱼，味甘、咸，性微温;归脾、胃经。

2.医学经典

《中华药典》：“温中健脾，补虚强壮。”

3.中医辨证

鳀鱼，能开胃健脾，消水去冷，对胸前胀痛、消化不良、倦怠、营养不良等病症有辅助食疗，促进机体康复之效。

4.现代研究

鳀鱼含有丰富的核酸一RNA(核糖核酸)和DNA(去氧核糖核酸)，这两种物质被认为具有延缓衰老的作用，有助人体细胞的新陈代谢，使新细胞更健康，起到延缓衰老的作用，鱼肉中还含有较多的维生素A及矿物质钙，都有预防心脏病及癌症的功效。