8月17日上午，2023香港美食博览在香港会议展览中心正式开幕。琳琅满目的世界美食产品让人目不暇接，15家粤企携新会柑普茶、干鲜菇、潮汕卤鹅、猪脚姜、清远鸡，白云猪手、菠萝咕噜鱼、冬阴功海鲜煲等70多种广东特色产品在本次展览中亮相，一展“粤字号”名特优新农产品风采。

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在江门市冈州陈陈皮产业有限公司展位上，工作人员展示新会陈皮。

人头攒动，广东展位人气旺

上午10点展览刚开幕，韶关市星河生物科技有限公司（下称“星河公司”）的展位已经排起了长龙，电磁炉上煮着热腾腾的菌菇汤，市民们排着长队，品尝从粤北山区跨山越海而来的美味山珍。“This soup is so great. Is it really just water and mushrooms?（这个汤太棒了，真的只放了水和蘑菇吗？）”来自中亚的外国游客在品尝了菌菇汤后称赞道。据星河公司相关负责人李宗灵介绍，星河公司的产品供港已有10余年，其中鲜菇类的产品在香港接受度很高，“这次还带来了蘑菇脆等零食产品，也非常受欢迎。”他说。

外国游客对广东特色农产品赞不绝口。

在隔壁展位，惠州顺兴食品有限公司将收银机带到了现场，香港分公司相关负责人Eric介绍，他们已是多次参展，对市民的消费热情与消费能力已做好的充足准备。“第一天是专业买手场，销售大概1万元港币，等到大众开放日时，销售额会更高。”

作为首次参展的企业广东天农食品集团股份有限公司来说，就有些经验不足，相关负责人石康杰介绍，本次参展是简单“试水”，现场只有展示没有设销售，不少消费者在试吃了现场翻热的盐焗鸡后想要购买却只能先扫码加好友。“这个展会的热闹程度真是让我太意外了，下次我们带足产品，继续参展！”

在天农的展位上，工作人员正在介绍产品宣传册。

对接采购商，广东企业收获满满

此次来参展，有些企业抱着产品销售的目的，有些主要为了品牌的宣传，还有些是为了与不同国家地区的同行们交流学习。广东恒兴水产食品销售有限公司相关负责人Mona说：“通过香港展会可以见识到其他参展商不同的设计风格和产品呈现方式，借助同行的经验和特色，我们在产品研发方面可以更进一步。”作为多次参展的广东心瓷科技股份有限公司董事长杜永铢来说，公司主要针对B端市场，参展不为卖货，为的是与当地采购商联络感情，并开拓海外市场。

展会现场人潮涌动。

对于广州市从化华隆果菜保鲜有限公司（下称“华隆公司”）来说，此次参展可谓收获满满，副总经理刘锐波告诉记者，在主办方组织的采购商对接活动上，华隆公司已成功对接了“优品360”公司，后续将在产品销售上有相关合作。“我们调研发现，香港的荔枝销售模式还比较传统，我们希望通过与优品360的合作作为突破口，改变香港对优质荔枝产品的销售模式，并从香港出发，对接东南亚地区。” 刘锐波说。

广东展团展示的预制菜产品。

广东道地预制菜成爆品

从本次参展的15家广东农业企业带来的70多种特色农产品中，不难发现，80%以上的参展产品都属于预制菜，有盐焗鸡、卤鹅、烤鱼、盆菜等较传统的适合家庭使用的预制菜，还有被《狂飙》带火的“猪手面”、一人份的藤椒鱼饭等适合单身人士的小份量预制菜产品。

现场展示的猪手面预制菜。

在中国国家展团农业品牌推介会上，广东省农业对外经济与农民合作促进中心主任丘志勇上台为广东“粤字号”农产品做推介。他说：“我要特别介绍，本次展会广东重点为香港及全球朋友推介特色美味的广东预制菜。”

广东省农业对外经济与农民合作促进中心主任丘志勇为广东“粤字号”农产品做推介。

他介绍，预制菜今年首次写入中央一号文件，预制菜发展进入快车道。作为预制菜策源地的广东，2022年3月就发布了《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，从研发、质量安全监督、产业集群、人才培养等十个方面，推动预制菜高质量发展。广东将充分挖掘地域特色文化，推动预制菜的创新和发展。广东做好道地预制菜，通过将粤西水产、粤北山珍，广府色香味美和潮汕精美巧做等不同广式特色融入预制菜的选材、加工制作中，满足消费者的多样化需求。

具有广东道地风味的潮汕卤鹅预制菜。

广东味，香世界。广东特色农业资源丰富，荔枝、龙眼、菠萝、香蕉总产量全国第一，水产品总产量全国第一，广东预制菜发展指数全国第一，一大批粤字号农产品正走向全国，走向世界。据介绍，广东省农业农村厅将继续与农业农村部农业贸易促进中心密切合作，组织更多的广东企业宣传推介粤字号农产品，为开拓国际市场提供新的助力。

【记者】张妮静

【摄影】谭家富