在贵州省桐梓县绵延起伏的竹林里，一个个方竹笋争先恐后破土而出。再过两天，这批方竹笋就将运往广州，上架销售。

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“方竹笋很好味的，煲汤最靓！”去年第一次购买方竹笋时的那一口鲜味，至今还深深留在广州陈阿姨的记忆中。

与常见的春笋、冬笋不同，桐梓方竹笋在入秋后，最先从海拔较高的山区开始采摘。因笋质鲜嫩、肉质丰厚、营养丰富，桐梓方竹笋广受欢迎，是“黔货出山入湾”的代表性产品。

处暑过后，秋意渐起，正值桐梓方竹笋采收上市。今年8月底，一捆捆方竹笋将翻山越岭，走向广东人民的餐桌。届时想尝一口来自大山的鲜爽，千万不要错过。

将开展方竹笋系列产品深度合作

八九月份的桐梓，沉浸在丰收的喜悦里。

位于黔北之地的桐梓县，有着高海拔、气温凉、高湿度的地理气候，是全国仅有的几个方竹笋产地之一。

近年来，桐梓县立足资源禀赋、发挥天然优势，将方竹产业作为“一县一业”主导产业重点培育发展，通过加大基地建设、配齐冷藏设备等有效措施，逐步形成山山有竹、四季有笋的发展布局。

目前，桐梓县方竹资源面积突破100万亩，在不断扩大面积的同时，通过竹林提质增效，桐梓县竹林单位亩产笋量稳步提升。2022年，桐梓县方竹笋采收面积55.8万亩、产量5.5万吨，产值约7亿元，带动从业人员10余万人。

收成的鲜笋，如何销往粤港澳大湾区各地？作为桐梓县重点培育的方竹龙头企业，贵州娄山产业投资集团积极向广大企业推荐介绍桐梓方竹笋优势，并升级生产设备，为企业提供多重包装方式的选择。

“我们先对鲜方竹笋进行销售，后续还会开展方竹笋系列产品深度合作。”对“黔货出山入湾”，贵州娄山产业投资集团副总经理江锦杰有着更远的期待，希望不断拓宽销售渠道，发挥出粤港澳大湾区消费市场优势。

推动更多粤企加入“黔货出山”

在“老广”们看来，煲汤能最大程度烹饪出食材的精华，像桐梓方竹笋这样的山货，就是煲汤的上佳食材。8月底，“老广”们在家门口就能尝到这道贵州时令特产。

据了解，新鲜采摘的方竹笋运到深圳后，将统一配送到钱大妈各个仓储中心，对商品品质及规格进行质检合格后再输送至各个门店。

近年来，粤黔两地深入推进东西部协作、实现互利共赢，越来越多黔货在广东受到市民青睐。

为强化粤黔消费协作，助推“黔货出山”，日前，贵州省政府驻广州办事处有关负责人到广州市钱大妈农产品有限公司开展调研回访。

“‘黔货出山’一头连着贵州的田间地头，一头连着广东的百姓餐桌，是粤黔东西部协作的重要内容。”贵州省政府驻广州办事处有关负责人表示，广东企业对桐梓方竹笋的采购销售，是“广东市场+贵州产品”的生动演绎。

接下来，贵州省政府驻广州办事处将继续做好协调服务工作，帮助广东企业扩大贵州农特产品采购销售，并且推动驻地更多企业加入“黔货出山”，助力贵州巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接，助力贵州高质量发展和现代化建设，为粤黔两地深化协作再添亮丽成果。

南方+记者 占文平

通讯员 覃淋

统筹 尚黎阳

受访单位供图