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为进一步落实好学校食品安全主体责任，严防食品安全事故的发生。3月6日，甘洛县市场监管局在城关小学组织开展学校食堂落实食品安全“两个责任”培训会，全县各学校、幼儿园校（园）长参会。

会上，餐饮股以食品安全“两个责任”、学校食品安全管理等相关内容为重点开展培训。一是要求各学校切实抓好“两个责任”贯彻落实，特别是配备好食品安全总监（食品安全员），严格履行职能职责，建立完善日管控、周排查、月调度工作机制并建立完善三本台帐记录。二是针对春季学校食品安全专项检查中出现的问题，要求各学校及时整改并更新学校相应管理制度。三是从学校食堂管理上重点对从业人员健康管理、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重要环节进行讲解，要求各学校高度重视、严格落实，严防严控食品安全风险。四是发放食品安全两个责任应知应会守册60余份。

下一步，甘洛县市场监管局将持续加大对学校、幼儿园食堂的监督检查力度和培训考核力度，指导各校各园通过严格管理、落实责任、规范操作等方式，不断提升食品安全管理水平，消除食品安全隐患，确保学生吃得健康、吃得放心。（张童 王昌海）

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